李秋娟，本科学历，玉雕设计师，深耕职业教育近三十年。主要教授中国画白描人物、素描、艺术设计、玉雕实践等课程，致力于培育会画、会塑、会雕、会说、会写的“五会”型人才。2024年通过河南省工艺美术大师评选初选，在全国玉雕大赛中多次获奖。2025年6月被陕西国际商贸学院珠宝学院聘为“客座教授”。