邹鹏旭，产品设计学院副院长，毕业于郑州大学环境艺术专业，本科学历，学士学位。南阳市文明教师，近三年主持或参与省、市级课题10余项；发表CN刊物两篇；国家实用新型专利一项；出版教材1部；指导学生获得河南省互联网+大赛一等奖